Beslenme ve diyet uzmanı Banu Topalakçı Max Fm'de konuğumuz oldu.

Max FM Morning Show’da Özgür Aksuna’nın konuğu olan Topalakçı, sağlıklı beslenme ve bu yolda yapılması gerekenler hakkında ve özellikle stres ve beslenme konusunda dinleyicilerle bilgilerini paylaştı.

Özel bir klinikte beslenme uzmanı olarak çalışan Topalakçı, aynı zamanda gıda uzmanı, gıda danışmanı ve ressam.

Banu Topalakçı duygusal geçiş anlarında beslenmenin etkileri, duyguların beslenmeyi ve beslenmenin duyguları nasıl etkilediği konusunda bilgiler verdi, tavsiyelerde bulundu.

Topalakçı’ya göre vücuda alınan her şey hormonlar ve kimyasallar vasıtası ile algılanıyor. Yaşam boyu aldıklarımızla vücudun algısı etkileniyor. Bu anlamda ne alınıyorsa bu vücut tarafından algılanıyor.

Stresin etkilerini en aza indirme konusunda yoğunlaşan Topalakçı, yaşamak için yemek ya da yemek için yaşamanın mümkün olduğunu ancak bunun dozunu ayarlamanın da gerekli olduğunu belirtti.

Yaşamayı, yaşadığımızı özellikle her an unutmamanın günlük koşuşturma içinde oldukça önemli olduğunu hatırlatan Topalakçı, hayatı olumlu hale getirmek amacında burada en önemli noktanın doğru beslenme olduğunu söyledi.

Fizylolojik ve psikolojik ihitiyaçları giderme adına vücudun ihtiyacı olanları alma işlemi beslenmedir. Beslenme ve diyet ise ayrılmaz bir bütün oluşturuyor. Diyet kelimesi eski çağlardan beri “olması gerekeni gereği gibi yapmak” anlamlarında kullanılıyor. Hipokrat’ın deyişiyle “Besinleriniz ilacınız, ilaçlar besininiz olsun.”

Dinleyici sorularını da yanıtlayan Topalakçı lokal olarak bir bölgeye özel bir diyet olmadığın ama bel bölgesindeki kalınlaşmanın yapısal değilse stres kaynaklı oluşabildiğini söyledi. Stres vücutta varsa “ye” komutu beyinden iletiliyor ve yeme hissi kendini ortaya çıkarıyor.

Badem, fındık, ceviz gibi çinko içeren gıdalar, balık yemek, protein almak sakinleştirici hormonların salınımını artırıyor. Stresin yüksek olduğu zamanlarda bu besinlerin alınması gerekiyor ancak her gıdada olduğu gii bu gıdaların alımında da doz oldukça önemli.

Zihinde kendini suçlu hissetmek sonucunda vücut yine bir kısır döngü içine giriyor ve döngü içinde devamlı bir kilo alma sendromu oluşuyor. Bunun oluşmaması içinse yapılması gereken uzun vadede kilo verme planı yaparak zihni her zaman rahat tutmak. Bu anlamda stresi yönetmek kendini yönetmek anlamına geliyor.

Stresli olunan zamanlarda karbonhidrat tüketiliyor. Bunun yönlendirmesinden uzaklaşmak amacıyla protein alınmalı ve bu bir yaşam tarzı olarak kişiye yerleşmeli. Ayrıca metabolizmanın hızlanması da stresi azaltan bir unsur.

Kronik stres döneminde gün içinde beslenmeye dikkat ederek, stres seviyesinin üst düzeye çıktığı zamanlarda karbonhidrat alma seviyesini azaltılması gerekiyor.

Kilo alamayan bireyler için de önerilerde bulunan Topalakçı, besinleri tüketirken kalori miktarını artırmanın, içeceklerin enerji miktarını artırmanın, mümkün olduğu kadar mide kapasitesini dolduracak salata meyve gibi besinleri sona bırakıp karbonhidrat ve protein alımını öne almanın yararlı olacağını söyledi.

Topalakçı sabah saatlerinde spor yapmadan önce mutlaka bir şeyler atıştırılmasının gerekli olduğunu, vücudun metabolik açlığını bastırarak ve kan şekerini dengeleyerek vücudu yormamanın önemli olduğunu vurguladı. 

Son olarak sağlıklı beden algısının kişinin kendini nasıl hissettiği oldunu belirten Topalakçı, diyet yapmaktan ve ince olmaya çalışmaktan artık herkesin çok yorulduğunu özellikle vurgulayarak, kişinin kendini daha rahat hissetmesi ve stresi uzaklaştırması ile birlikte yanlış algılamaların yok olacağını belirtti.

Haber : Ayşegül ALTAŞ